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S11竞猜APP发酵茶是什么意思?

发布日期:2021-11-16    浏览次数:

  S11竞猜比赛下注中国的茶叶种类有很多可以供我们选择,但是在这些茶叶之中,我最喜欢的就是铁观音了,铁观音属于半发酵茶,属于青茶类。根据不同的制作工艺可以分为四大类型,清香型、浓香型、碳香型、陈香型。铁观音的味道是别具一格的,相信体会过得人都能感觉到它的不一样。

  清香型的铁观音发酵程度大概在20%左右,口味比较清淡,喝起来舌尖会尝到些许甜味。制法上更偏向于现代工艺,目前市场上最多的就是这种清香型的铁观音。色泽呈翠绿色,茶汤清澈,香气宜人,但是此茶性寒凉不可多饮用,否则会引起失眠。

  浓香型的铁观音发酵程度大概在23-30%之间,口味就像名字一样十分的醇厚,制成手法是传统工艺,通过炒制茶叶后进行烘焙加工而成。浓香型的铁观音色泽乌亮,茶汤的颜色呈金,相对于清香型而言,它的性温,可以暖胃。

  碳香型的铁观音发酵程度大概在30-50%之间,口味属于浓香,铁观音清香型用木炭烘焙后就形成了碳香型的铁观音。烘焙的时间、火候根据个人的口感和市场的需求都可以进行改变。

  陈香型铁观音的发酵程度大概在50%以上,主要是由清香型和浓香型通过长时间的储存后再反复加工制成,所以又被称为老茶。陈香型铁观音茶汤浓郁,沉香凝韵,味道特别接近于红茶,有着浓厚的历史文化沉淀。

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